Många livsmedel innehåller ingredienser som är kända allergener och då ska detta framgå av märkningen. På Matakuten kontrollerar vi att innehållsförteckningen finns på alla varor där den ska finnas. Vid delning av torrvaror förmedlar vi vidare originalinformationen i den nya förpackningen.
Datumkontroll
Vi kontrollerar datuminformationen på alla insamlade livsmedelsgåvor för att säkerställa att det är bra och ätbart livsmedel.
Hygienkrav
Varje år utbildas personal och volontärer i livsmedelssäkerhet. Detta för att säkerställa att vi är uppdaterade och medvetna om aktuella krav och regler samt har rätt rutiner.
Kylkedjan
Kylkedjan innebär att vi har rutiner som säkerställer att kyl- och frysvaror hanteras på rätt sätt från att vi hämtar gåvorna hos givaren, under transporten till lokalen samt under hanteringen i lokalen.
